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aprile 16

Diventare aiuto cuoco: una reale opportunità in un settore in crescita

L’aiuto cuoco è una figura indispensabile in cucina, spesso difficile da rintracciare per un datore di lavoro. In un settore in continua espansione come quello della ristorazione, che ha visto salire al 36% il numero di pasti consumati fuori casa, molti ristoratori italiani lamentano l’estrema difficoltà nel trovare professionisti con le dovute qualifiche e la […]

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marzo 24

Seminario Eures: un ponte per chi vuole lavorare in Germania

Riservato agli alunni e agli ex alunni dei corsi professionali di A Tavola con lo Chef L’11 aprile 2018 dalle 14.30, presso la nostra location, sarà possibile assistere alla presentazione dei servizi EURES (European Employment Services). Un’ottima occasione per chi ha l’aspirazione di lavorare all’estero nella ristorazione. Grazie alla promozione della Regione Lazio, già impegnata nella […]

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marzo 17

Un milione di posti di lavoro! Dove c’è pizza non c’è crisi.

I numeri parlano chiaro: nonostante gli ultimi anni siano stati duri per l’Italia dal punto di vista dell’occupazione, il mestiere di pizzaiolo non ha praticamente conosciuto crisi. Nel 2015 il fatturato ha superato i 10 miliardi di euro. Nel 2016 si è registrato 1 milione di posti di lavoro, con una massiccia presenza di pizzerie […]

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marzo 10

Open Day: appunti di viaggio

Per la scuola di cucina A Tavola con lo Chef un evento non è solo un’occasione per aprire le proprie porte al pubblico, è un modo per trasmettere dedizione, divulgare conoscenze e diffondere valori improntati alla qualità e all’eccellenza. L’Open Day – Impara, Prepara, Sorprendi, realizzato il 18 febbraio scorso in collaborazione con la CNA di Roma e con il […]

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febbraio 11

Artigianato in tavola: il valore della tradizione

La figura dell’artigiano ha origini antichissime, che risalgono alla realizzazione dei primi oggetti in uso presso le civiltà rurali. Nel tempo all’importanza funzionale dei manufatti si sono aggiunte delle qualità intrinseche, legate alla facoltà di procurare piacere estetico e sensazioni di benessere. I prodotti artigianali hanno acquistato in tal modo un valore morale (www.finanzasulweb.it), in […]

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gennaio 4

Giuseppe Amato… miglior pasticceria 2018!

Di origini siciliane, nato a Gaggi in provincia di Messina, Giuseppe Amato (pasticciere del ristorante stellato di Roma La Pergola Rome Cavalieri di Heinz Beck) ha ritirato da poco il premio “Domori L’Espresso – Ristoranti d’Italia 2018 – Le Guide de L’Espresso” assegnato alla Pergola come migliore pasticceria dell’anno. Venerdì scorso, fresco di premiazione, lo abbiamo intervistato nella […]

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febbraio 2

Care’s. The Ethical Chef Days.

Voglio insistere su un argomento che mi sta molto a cuore e che la settimana scorsa ho potuto letteralmente “respirare” grazie alla manifestazone Care’s – The Ethical Chef Days....

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settembre 7

Corsi professionali 2016/2017

Corsi Professionali 2016/2017, il countdown è cominciato! – 5 giorni alla riapertura ufficiale dei corsi professionali. Lunedì 12 settembre cominceranno le nuove edizioni dei corsi di Avviamento....

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settembre 6

Fare un corso di cucina legalmente riconosciuto? Da noi si può!

Siamo orgogliosi di comunicare che in data 06.09.2016, la Regione Lazio ha autorizzato la scuola “A tavola con lo chef“, che da più di 20 anni attua con successo corsi professionali...

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maggio 3

Pass 121 e A Tavola con lo Chef

Pass 121 e A tavola con lo chef….. cosa creeranno mai insieme?! Cominciamo dall’inizio. Cos’è Pass 121? Pass 121 è un collettivo di cucina dolce italiana, dove 11 appassionati professionisti hanno...

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aprile 26

Non chiamatela solo pizza: lei è la Pinsa Romana®!

Sabato sera. Tanti amici, una bella pizza, una birra e perchè no … un frittino. Peccato che spesso, la notte ci si ritrovi a vagare per casa come naufraghi, nella ricerca incessante di acqua nel deserto...

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