A Tavola con lo chef ha predisposto un rigoroso protocollo di sicurezza a tutela della salute dei propri clienti, docenti e dipendenti in ottemperanza a quanto richiesto dalle recenti disposizioni di legge.
È stata dunque effettuata una completa e minuziosa pulizia e sanificazione non solo dei filtri dell’aria di ricircolo, come richiesto dalla Regione Lazio, ma dell’intero impianto di areazione. L’attività di sanificazione è stata eseguita mediante l’utilizzo di macchinari a vapore 170°C con presidio medico chirurgico “Sanibact”.
È stata effettuato un trattamento di disinfezione (sanificazione) di tutti i locali della scuola, attraverso l’utilizzo di uno specifico formulato disinfettante a base di perossido di idrogeno stabilizzato (50%) eseguito con specifico macchinario ad ultra basso volume (foto 1-2) capace, con le sue caratteristiche, di irrorare il formulato disinfettante sotto forma di goccioline di diametro tra i 5 e 10 micorn (ULV) e di raggiungere tutte le superfici sottoposte a trattamento.
Il formulato, con le sue caratteristiche sviluppa una forte azione microbicida nei confronti dei batteri Grampositivi e Gram-negativi, dei funghi, delle alghe e dei virus lipofili (Adeno, Herpes, Influenza) come richiesto dalla circolare 5443 del 20.02.2020 del Ministero della Salute
È stata ovviamente strutturata una specifica policy di prevenzione COVID-19 messa in atto dalla scuola per clienti e studenti che prevede le seguenti istruzioni:
Il rispetto del protocollo Covid adottato dalla scuola A Tavola con lo Chef permetterà la ripresa di tutte le attività (corsi professionali, corsi amatoriali e master) in completa sicurezza. Potrete ricominciare a pianificare il vostro futuro nel mondo della ristorazione al nostro fianco!
Il rispetto del protocollo Covid adottato dalla scuola A Tavola con lo Chef permetterà la ripresa di tutte le attività (corsi professionali, corsi amatoriali e master) in completa sicurezza.
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Dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle ore 14.00 (previo contatto telefonico, si può fissare un appuntamento al di fuori degli orari indicati). Il sabato si riceve su appuntamento.
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