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La nostra struttura ha ottenuto l’accreditamento presso la Regione Lazio con Determina n. G14165 del 18/11/2015 in quanto ritenuta strutturalmente conforme ai requisiti richiesti e l’autorizzazione a svolgere corsi con rilascio di qualifica professionale, legalmente riconosciuta con Determinazione n. GO9927 del 6/09/2016 per la nostra capacità di realizzare interventi formativi professionali, secondo alti standard di qualità.

La società A Tavola con lo Chef S.r.l. ha ricevuto, nel corso del 2020, aiuti di Stato pubblicati su RNA sezione Trasparenza.

La scuola è risultata aggiudicataria del bando PAR LAZIO Nuova Garanzia Giovani (DGR 451/2018 e s.m.i.) per erogazione di corsi con rilascio di competenze per pizzaiolo e pasticcere.

A Tavola con lo Chef

Da oltre 30 anni formiamo figure professionali nel settore della ristorazione e diamo ai nostri allievi tutti gli strumenti per realizzare i loro sogni:

corpo docente di alto profilo;

aule moderne e attrezzature innovative;

– assistenza nella fase di inserimento nel mondo del lavoro, con un tutor dedicato, che fino ad oggi ha garantito un’occupazione all’85% dei nostri allievi.

Ad A Tavola con lo Chef svolgiamo anche attività di:

supporto alle aziende;

consulenza per l’avviamento di una propria attività lavorativa nel settore;

team building a tema food;

– allestimento di set di registrazione in ambito food & beverage;

cooking class per stranieri.

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Teoria

Nei nostri corsi professionali e nei master puntiamo a trasferire le conoscenze attraverso tecniche tradizionali e innovative, fornendo una solida base teorica frutto di anni di studio e ricerca da parte dei nostri docenti e consulenti, spesso anche autori di testi specializzati nel settore enogastronomico. Non trascuriamo nessun aspetto, compresi quelli in tema di sicurezza, HACCP, organizzazione aziendale e marketing.

Pratica

Le nostre lezioni puntano molto all’aspetto pratico. “Saper fare”, per noi, significa acquisire quella manualità necessaria alla creazione di piatti e all’attuazione di ricette senza mai dimenticare l’importanza di una solida conoscenza teorica di base. La nostra scuola è composta di aule diversificate e attrezzate con le apparecchiature funzionali per ogni tipo di percorso formativo: in questo modo gli alunni sperimentano da subito cosa vuol dire trovarsi in un laboratorio, così da assorbire le dinamiche dell’ambiente lavorativo prima dello stage o del lavoro.

Stage

La scuola, negli anni, ha selezionato solo strutture che rispecchiassero standard qualitativi in linea con la qualità della formazione impartita ai propri alunni e ha deciso di mettere a disposizione dei propri allievi una persona interna al proprio staff, adibita esclusivamente al settore degli stage formativi e dell’orientamento al lavoro. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di diventare la prima scuola per percentuale di allievi che, grazie ai nostri percorsi di crescita umani e professionali, trovano la propria strada.

Dal Blog

Ottobre 19

Da A Tavola con lo Chef a stelle della ristorazione: i percorsi di Tommaso Pennestri (Trattoria Pennestri) ed Enrico Camponeschi (Acquasanta)

Due ex allievi rivelano come il corso professionale di cucina di A Tavola con lo Chef ha influenzato la loro riuscita nel mondo della ristorazione.   Da oltre tre decenni, A Tavola con lo Chef rappresenta una valida scelta per chi cerca l’eccellenza nella formazione culinaria, nella Capitale e non solo. Una scuola il cui […]

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Stage & Lavoro

Grazie alla consolidata rete di contatti, i nostri alunni trovano la loro giusta collocazione nel mondo del lavoro ed hanno, gratuitamente, l’accesso rapido e conveniente al portale jooble.org dove poter consultare le numerose opportunità di lavoro, sia in Italia che all’estero, pubblicate su internet. Si precisa che A tavola con lo chef srl è totalmente estranea e in alcun modo parte nella gestione contrattuale e organizzativa dei rapporti di lavoro/stage che dovessero instaurarsi con e tra l’utenza del predetto sito e, pertanto, non è responsabile di ogni e qualsivoglia conseguenza dovesse discernere dalle trattative, dal perfezionamento e dall’esecuzione dei predetti rapporti.

Dicono di noi