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  • cibi fermentati tecniche

    CIBI FERMENTATI

     200,00

    CIBI FERMENTATI

    Docente: Nesler Carlo | Data: 26/06/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Carlo Nesler

    Giorno: martedì e mercoledi

    Data inizio corso: 26/06/2018

    Data fine corso: 27/06/2018

    Orario: 9.00-16.00 (con pranzo)

    Costo:  200,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     200,00
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  • corso pasticciere qualifica regionale

    CORSO PASTICCIERE qualifica regionale

     7.000,00

    CORSO PASTICCIERE qualifica regionale

    Data: 10/09/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Giuseppe Amato (pasticciere), Toni Annikka (cake designer), Rowena Ceccaroni (docente di inglese), Marco De Vita (chef), Leonardo Di Carlo (pasticciere), Antonio Galatà (nutrizionista), Giovanni Gandino (maestro panificatore), Gabriella Genua (HACCP), Andrea Giujusa (HACCP e sicurezza), Nazzareno Lavini (pasticciere), Maurizio Marrocco (chef), Vittoria Mezzina (avvocato), Alessandro Moretti (F&B manager) e Marco Rinella (pasticciere).

    Giorno: dal lunedì al venerdì; 380 ore di formazione in aula/laboratorio (64 lezioni), più 120 ore di stage curriculare.

    Data inizio corso: 10/09/2018

    Data fine corso: 05/02/2019

    Orario: 8.00-14.00

    Costo:  7.000,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     7.000,00
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  • corso aiuto cuoco qualifica regionale

    CORSO AIUTO CUOCO qualifica regionale

     6.500,00

    CORSO AIUTO CUOCO qualifica regionale

    Data: 17/09/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Marco Claroni (chef), Paolo Dalicandro (chef), Marco De Vita (chef), Antonio Galatà (nutrizionista), Antonio Genovesi (esperto di comunicazione), Gabriella Genua (HACCP), Eleonora Giglio (sommelier), Andrea Giujusa (HACCP e sicurezza), Vittoria Mezzina (avvocato), Alessandro Moretti (F&B manager), Andrea Palmieri (chef), Antonio Sciullo (chef), Mauro Secondi (maestro pastaio) e William Ventura (specialista servizi e tecniche di sala).

    Giorno: dal lunedì al venerdì: 350 ore di formazione in aula/laboratorio (59 lezioni), più 105 ore di stage curriculare.

    Data inizio corso: 17/09/2018

    Data fine corso: 11/01/2019

    Orario: 8.00-14.00

    Costo:  6.500,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     6.500,00
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  • corso aiuto cuoco modulo base

    CORSO AIUTO CUOCO modulo base

     4.000,00

    CORSO AIUTO CUOCO modulo base

    Docente: Sciullo Antonio | Data: 17/09/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Marco Claroni (chef), Paolo Dalicandro (chef), Marco De Vita (chef),Gabriella Genua (HACCP), Andrea Giujusa (HACCP e sicurezza), Andrea Palmieri (chef), Antonio Sciullo (chef) e Mauro Secondi (maestro pastaio), inglese tecnico (Rowena Ceccaroni)

    Giorno: lunedì - mercoledì - venerdì; 208 ore di formazione in aula/laboratorio (42 lezioni).

    Data inizio corso: 17/09/2018

    Data fine corso: 21/12/2018

    Orario: 17.30-22.30

    Costo:  4.000,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     4.000,00
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  • pastaio pasta

    CORSO PASTAIO

     1.600,00

    CORSO PASTAIO

    Data: 01/10/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Mauro Secondi (maestro pastaio), Gabriella Genua (HACCP).

    Giorno: lunedì - mercoledì - venerdì; 80 ore di formazione in aula/laboratorio (16 lezioni).

    Data inizio corso: 01/10/2018

    Data fine corso: 07/11/2018

    Orario: 17.00-22.00

    Costo:  1.600,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     1.600,00
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  • personal chef corso professionale

    PERSONAL CHEF

     1.500,00

    PERSONAL CHEF

    Docente: Dalicandro Paolo | Data: 04/10/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale - il corso parte con minimo 10 allievi.

    Docenti: Paolo Dalicandro (personal chef), Marco De Vita (chef) e un esperto di abbinamento vino/birra.

    Giorno: martedì, mercoledì e giovedì; 70 ore di formazione in aula/laboratorio (14 lezioni).

    Data inizio corso: 04/10/2018

    Data fine corso: 07/11/2018

    Orario: 17.00-22.00

    Costo:  1.500,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     1.500,00
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  • corso panificatore panificazione

    CORSO PANIFICATORE

     1.600,00

    CORSO PANIFICATORE

    Data: 08/10/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Giovanni Gandino (maestro panificatore), Marco De Vita (chef), Gabriella Genua (HACCP).

    Giorno: lunedì - mercoledì - venerdì; 80 ore di formazione in aula/laboratorio (16 lezioni).

    Data inizio corso: 08/10/2018

    Data fine corso: 14/11/2018

    Orario: 17.00-22.00

    Costo:  1.600,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     1.600,00
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  • gelateria artigianale dessert

    LA GELATERIA ARTIGIANALE E MODERNA

     1.150,00

    LA GELATERIA ARTIGIANALE E MODERNA

    Docente: Fattori Emanuele | Data: 08/10/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Emanuele Fattori (gelatiere)

    Giorno: Le lezioni si terranno il martedì, il mercoledì e il giovedì e saranno 12 della durata di 4 ore giornaliere (48 ore totali).

    Data inizio corso: 08/10/2018

    Data fine corso: 07/11/2018

    Orario: 16.00-20.00

    Costo:  1.150,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     1.150,00
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  • corso pasticciere modulo base a tavola con lo chef

    CORSO PASTICCIERE modulo base

     3.500,00

    CORSO PASTICCIERE modulo base

    Docente: Speranza Francesca | Data: 08/10/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale

    Docenti: Giovanni Gandino (maestro panificatore), Gabriella Genua (HACCP), Andrea Giujusa (HACCP e sicurezza), Nazzareno Lavini (pasticciere), Marco De Vita (chef) e Marco Rinella (pasticciere).

    Giorno: lunedì - mercoledì - venerdì; 190 ore di formazione in aula/laboratorio (37 lezioni).

    Data inizio corso: 08/10/2018

    Data fine corso: 18/01/2019

    Orario: 16.00-21.00

    Costo:  3.500,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     3.500,00
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  • corso pizzaiolo qualifica regionale

    CORSO PIZZAIOLO qualifica regionale

     3.500,00

    CORSO PIZZAIOLO qualifica regionale

    Docente: Pisano Fabio, Rosa Domenico De | Data: 15/10/2018 | Giorno: lunedì |

    corso professionale - per chi si iscrive entro luglio 2018 il costo del corso è di € 3.200,00

    Docenti: Rowena Ceccaroni (docente di inglese), Domenico De Rosa (pizzaiolo), Alberto Di Marco (produttore ed esperto di farine), Antonio Galatà (nutrizionista), Gabriella Genua (HACCP), Andrea Giujusa (HACCP e sicurezza), Alessandro Moretti (F&B manager), Fabio Pisano (chef) e Tonino Vespa (pizzaiolo).

    Giorno: dal lunedì al venerdì; 230 ore di formazione in aula/laboratorio (38 lezioni), più 70 ore di stage curriculare.

    Data inizio corso: 15/10/2018

    Data fine corso: 30/01/2019

    Orario: 8.00-14.00

    Costo:  3.500,00

    Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

     3.500,00
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