Federica Giglio    |    docente dei corsi professionali

Dopo la laurea in giurisprudenza (luglio 1997) entra subito nel mondo della ristorazione come responsabile di unità produttive per la multinazionale Sodexo Italia Spa, azienda leader della ristorazione collettiva. Negli anni 2000-2001 frequenta un master nel campo delle Risorse Umane specializzandosi nella formazione.

Dal 2005 assume il ruolo di Responsabile Qualità e Sicurezza Nutrizionale, svolgendo compiti di verifica e controllo, oltre che di formazione del personale. Nello stesso periodo inizia la collaborazione con la scuola A tavola con lo chef, come docente in igiene degli alimenti (HACCP) per le materie prettamente legali.

Nel 2014 segue i corsi per diventare Addetto al Servizio Prevenzione e Protezione ed amplia così le materie di insegnamento anche al settore della sicurezza nei luoghi di lavoro.

Nel 2015 diventa Auditor interno per la certificazione SA8000 (Responsabilità Sociale) in qualità di certification specialist.