LA CUCINA D’ORIENTE DI RICARDO TAKAMITSU

 100,00

Corso base

Docenti: Ricardo Takamitsu chef

Giorno: lunedi

Data inizio corso: 04/03/2024

Data fine corso: 04/03/2024

Orario: Dalle 17.00 alle 21.00

Costo:  100,00

Sede: Via della Pineta Sacchetti, 263

PRENOTA

Un entusiasmante corso amatoriale focalizzato sulla cucina orientale, tenuto dal rinomato chef Ricardo Takamitsu del ristorante Enoteca La Torre in Prati. In questa lezione pratica avrai l'opportunità unica di imparare a preparare, anche con un tocco creativo, le ricette della cucina asiatica direttamente da un grande maestro nonché profondo conoscitore della tradizione gastronomica d'Oriente. Il corso è ideale per gli appassionati che desiderano esplorare tecniche e sapori, offrendo un'esperienza culinaria che delizierà i tuoi sensi e arricchirà le tue abilità grazie alla scoperta di nuove tradizioni.
Come ogni grande momento culinario, il corso si concluderà con la degustazione dei piatti preparati, durante la quale potrete assaporare le vostre creazioni insieme allo chef, in un momento conviviale che rappresenta l'occasione perfetta per fare domande, ottenere feedback e condividere impressioni e curiosità, arricchendo così ulteriormente la vostra esperienza di apprendimento.

Il corso si attiverà al raggiungimento di un numero minimo di iscritti.


Costo del corso euro 81,97 + IVA

Il costo comprende:
- materie prime e di consumo
- dispensa
- fornitura di grembiule della scuola in TNT
- degustazione finale


Gli obiettivi della lezione sono:

- imparare le tecniche di preparazione e cottura specifiche per i primi piatti tipici della cucina orientale;
- approfondire la conoscenza delle materie prime utilizzate, dalla selezione all'utilizzo più appropriato in cucina;
- comprendere l'equilibrio nutrizionale dei piatti preparati, in linea con principi di una dieta equilibrata e sostenibile;
- apprendere le tecniche di presentazione dei piatti in modo esteticamente accattivante;
- fornire l'opportunità di interagire con un esperto del settore per domande e feedback durante la degustazione finale.


Di seguito le ricette dei piatti che imparerai a realizzare:

- Sashimi di carne sottosale
- Bao con pulled pork
- Gyoza di gamberi
- Spring rolls


Al termine del corso verrà rilasciato l attestato di partecipazione in formato PDF della scuola A Tavola con lo Chef.