In questa lezione pratica i ragazzi impereranno le basi della pasticceria, confezionando grandi classici che potranno facilmente riprodurre a casa. La personal chef Paola Ciambruschini insegnerà come preparare una perfetta pasta frolla, un croccante bignè e soffice pan di spagna con i quali preparare tantissimi dolci.
A differenza di altri corsi, l’impegno orario per questo incontro è maggiore, perché la pasticceria ha preparazioni e tempi più lunghi, pertanto è previsto un light lunch offerto dalla scuola.
La lezione terminerà con la degustazione di quanto preparato!!
DOLCI CHE PASSIONE! (ragazzi 12-16 anni)
€ 65,00
Costo del corso € 53,28 + IVA
Il costo comprende:
- grembiule in TNT
- materie prime e di consumo
- dispensa con le ricette
- degustazione finale di quanto preparato
- attestato di partecipazione
Il corso prevede la realizzazione delle seguenti ricette:
- Crostata di frutta
- Profiterole
- Zuppa inglese
Al termine della lezione verrà rilasciato l’attestato di partecipazione in formato PDF della scuola A tavola con lo Chef.
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