Chi siamo – La scuola
"A tavola con lo chef" nasce nel 1989 da un‘idea di due donne fortemente appassionate di cucina, quando la cucina non era l’argomento mediatico dei giorni nostri.
Nata nella sede storica di via dei Gracchi come scuola amatoriale dove si organizzavano cene ed eventi, con gli anni, passo dopo passo, la scuola è cresciuta, incentrando maggiormente l’attenzione sui corsi professionali e le aule si sono trasformate in veri e propri laboratori, aumentando da 2 a 6!
La scuola si è specializzata, quindi, nei vari settori gastronomici: cucina, pasticceria, pizzeria, gelateria, barman e personale di sala, offrendo un’ampia scelta di corsi.
I programmi sono mirati e finalizzati all’avviamento professionale con il valido supporto di uno staff di docenti altamente qualificati e selezionati.
In tutti questi anni la scuola si è distinta per continuità e serietà d’insegnamento riconosciuto ed apprezzato da parte dei clienti.
Moltissimi allievi hanno trovato la loro collocazione nel mondo del lavoro e, in alcuni casi, hanno ottenuto grandi soddisfazioni nel campo gastronomico riuscendo ad ottenere riconoscimenti nelle guide gastronomiche più diffuse.
Ad oggi la scuola è costituita da 2 sedi: Via dei Gracchi 60 dedicata alle lezioni e corsi amatoriali e master; Via della Pineta Sacchetti 263 dotata di 4 laboratori professionali dedicati ognuno ad una disciplina:
cucina, pasticceria, pizzeria, barman e personale di sala.
Obiettivo della scuola è garantire sempre un alto standard di insegnamento, rimanendo costantemente aggiornati in base alla richiesta e agli sviluppi del mercato gastronomico.
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