la "Parolina" fa il.....bis!!
Si ripete la grande opportunità proposta da Iside de Cesare, Chef patrona del Ristorante "La Parolina" 1* Michelin di Acquapendente, con una nuova data per una settimana scuola full-time presso il suo ristorante. La nuova data è il 7 maggio 2012 (sino al 12). Una settimana di lezioni Full-Immersion presso il suo ristorante, con la possibilità di pernottamento. Un vero e proprio master, alla scoperta dei segreti e suggerimenti di una grande stella del firmamento Culinario Italiano. Il programma comprende: Orari: (dal lunedì al venerdì) ore 8,30 arrivo - colazione veloce ore 9,00 lezione in cucina fino alle 12,00 ore 12,00 pausa pranzo ore 12,30 lezione fino alle 16,30 ore 20,00 cena presso il B&B ad eccezione del giovedì dove la cena si consumerà presso il ristorante La Parolina1* Michelin Lunedì: I primi piatti preparazioni di paste fatte in casa all‘acqua e all‘uovo preparazioni di condimenti di pesce, carne e di verdure tecniche per impiattare e decorare preparazione di 4 primi piatti da tenere nella carta incluso un risotto Martedì: i secondi piatti le carni il pesce i contorni i fondi preparazione di 4 secondi piatti da tenere nella carta Mercoledì: gli antipasti vari tipi di antipasti caldi freddi di pesce di carne vegetariani preparazione di 4 antipasti da tenere nella carta Giovedì: i desserts basi creme decorazioni dolci al piatto dolci al cucchiaiop lavorazione del cioccolato preparaziopne di 4 desserts da tenere nella carta Venerdì: i finger food pre desserts piccola pasticceria cioccolatini preparazione dei piani decorazioni e controllo nella linea per il servizio del sabato Sabato: ore 8,00 arrivo e colazione veloce ore 8,30 in cucina organizzazione del servizio ore 11,30 pranzo ore 12,00 inizio servizio per 2 ospiti a testa da invitare che parteciperanno alla cena gratuitamente ore 16,00 saluti finali Il costo di tutto il corso è di 800, 00 € + I.V.A. 21 p.p. in camera doppia 850, 00 € + I.V.A. 21 p.p. in camera singola Pasti inclusi E‘ obbligatorio portare la propria divisa e almeno un coltello personale. Per informazioni inviare una mail a info@atavolaconlochef.it
