3° CONCORSO GASTRONOMICO REGIONALE
Il 20 aprile 2010 si è svolto, presso il Centro di Formazione di Marino, il terzo concorso gastronomico regionale, tema "La cucina laziale rivisitata in chiave moderna".
L‘evento è stato organizzato dall‘Unione Regionale Cuochi Lazio, Federazione Italiana Cuochi, con il patrocinio della provincia di Roma.
Il concorso ha l‘obbiettivo di avvicinare i giovani allievi delle scuole alberghiere alla tradizione gastronomica della cucina del territorio nel quale operano. Un‘occasione interessante per preparare i piatti della cultura laziale con idee nuove ed originali realizzati con ingredienti DOC!
Lo scorso anno alcuni ragazzi della nostra scuola hanno partecipato allo stesso concorso, guidati dal grande Chef Antonio Chiappini, vincendo 3 premi (oro, argento, bronzo) in 3 categorie diverse. Purtroppo questa volta non abbiamo potuto intervenire all‘evento ma contiamo di rifarci il prossimo anno.
Come sempre ilpresidente della Federazione, Carlo Zappulla, che alcuni di voi già conoscono come presidente di commissione d‘esame dei nostri corsi professionali, ha presidenziato la giornata.
Vogliamo congratularci con tutti i ragazzi che hanno partecipato ed incitare tutti voi:...Chef...aspiranti chef...e appasionati, a valorizzare il territorio che ci appartiene, con i suoi splendidi prodotti e le sue meravigliose tradizioni!
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