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Emanuele Fattori
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Emanuele Fattori, classe 72 nasce a Roma e dopo aver conseguito la maturità si appassiona al mondo del gelato. Inizia le sue prime esperienze lavorative presso la gelateria "Fassi" dove apprende l‘arte del gelato. Continua il suo percorso professionale specializzandosi dopo alcuni anni di studio, presso la scuola per maestri gelatieri "ARTIGENIALE".
Da circa otto anni porta avanti la sua attività, è titolare della gelateria "FATTORI" nel quartiere Pigneto ed è sempre alla ricerca di nuove materie prime per lo sviluppo di nuovi abbinamenti alternativi da proporre sul mercato.
Emanuele, inoltre vanta il titolo per "Miglior gelato in esposizione e gusto" ottenuto durante un concorso internazionale tenutosi presso la Fiera espositiva Sigep.
Non mancano le collaborazioni come consulente con le ditte leader nel settore come Irinox e Bravo. Rappresentante per i gelatieri italiani al Club CHEF DE CHEF dei capi di Stato.
Corsi con questo docente :
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