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Umberto Giraudo
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Dopo prestigiose esperienze inglesi e francesi (tra cui quella di 8 anni tra Montecarlo e Parigi con Alain Ducasse) approda a La Pergola con Heinz Beck in qualita‘ di Restaurant Manager nel Novebre 1999.
Nominato piu’ volte miglior maître d’hôtel dalle diverse guide dal novembre 2005 e’ stato insignito dell’onoreficienza di Cavaliere dell’ Ordine al Merito della Repubblica Italiana, per aver contribuito a migliorare l’offerta turistico alberghiera nella Capitale.
Corsi con questo docente :
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