Laurea in Giurisprudenza presso l’ Università La Sapienza di Roma con votazione 110 e lode. Nel 2002 consegue il Master in Selezione, Formazione e Direzione del personale Dal 1999 al 2005 gestisce unità produttive per la società di ristorazione collettiva Sodexo Italia S.p.a. Dal 2005 responsabile Qualità ed Igiene Alimentare (applicazione procedure HACCP) e sicurezza del personale impiegato presso le strutture aziendali dell’Italia centrale. Da novembre 2000 a marzo 2001 : docente in legislazione turistica per conto della Regione Lazio. Dal 2005, docente di igiene alimentare e relativa normativa presso la Scuola "A tavola con lo Chef".
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