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Antonio Chiappini
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Decennale esperienza in svariati ristoranti di Roma e di Ostia, lo ha portato ad affinare le sue doti culinarie. Dal settembre 2003 consulente-dimostratore per l’azienda IRINOX. Dal 2006 docente presso la nostra scuola e contemporaneamente formatore professionale presso il “C.P.F.P” di Marino e il “ I.I.S.S. PAOLO BAFFI”di Fiumicino.
Responsabile di cucina del ristorante “Vineria tre bicchieri” di Ostia, dove le preparazioni di carni si alternano con quelle di pesce curando gli abbinamenti cibo-vino. Consulente per ristoranti e atività gastronomiche da maggio 2010 gestisce il nuovissimo ristorante V Lounge dello stabilimento V Lounge Beach di Ostia.
Costantemente interessato alle nuove tecniche e tecnologie di lavoro in cucina, sempre pronto a rinnovarsi seguendo nuovi stage e corsi di aggiornamento.
Corsi con questo docente :
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